Ramen Champion

同河马小姐从吉隆坡坡回来，抵达以后，我们说：“饿了”
兜兜转转，来到这一家位于新加坡樟宜机场第 3 机场 Basement 2 的拉面店 - Ramen Champion

Woo~~~ “冠军拉面”？？
好有派头~~

日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条來款待日本江戶時代的大名——水户藩藩主德川光圀。
“ラーメン”的名称的来源有多种说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做「拉面」。另外的说法包括：老面、卤面、柳面、捞面（粤语）。
在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本開始流行。那时拉面被叫做「支那面条」。
第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。1910年出生于台湾台南市的吳百福（日文名安藤百福）在1958年发明的方便面（即食麵）叫“拉面”，创立日清食品公司。拉面成为流行的方便食品。由此“拉面”这个词的使用也超过了其他的名称的使用。1980年代，日本拉面成了日本饮食文化的代表之一，日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。
**资料源自于《wikipedia》

步入店门，招待小姐为我们带位后，就把一张小卡给了我们，说是用这个来点菜。

正面是店家的招牌图。

反面列了一些款条和使用方法。

让我较为留意的是 “ 若遗失此卡，需付费 100 新元”

**汗。。。**

好吧！
所以说，点菜方法是这样的：
在店内走一圈，相中了哪个“摊位”的食物后，向招待员点菜。
招待员会把消费记录存在你的磁卡，然后给你一块“飞碟”。。。

哈哈哈~~

是长得很像飞碟的计时器。

当计时器闪烁并哇哇大叫时，你就可以拿着“飞碟”去摊位领取食物了~

这方法还挺不错哩~
客人无需大排长龙，不需要占用店内空间。
店家也无需多请几位招待员捧菜上菜，节省人力与工资。

我点了 Gantetsu 的札幌拉面。

　札幌拉面(札幌ラーメン)是发祥于北海道札幌市的一种日本拉面。在日本各地都很有名。与喜多方拉面、博多拉面并列为日本三大拉面之一。以味噌口味为特征。

　　最早起源的是盐味拉面，但后来却是味增口味成为代表。是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味。 为了增加味增汤底的浓郁口感，加入了大量的猪油和蒜。汤底中还加入了炒过的蔬菜，将这些蔬菜与味增一起融化之后还可以浇在白饭上，成为口味独特的“味增丼饭”。面条的含水量很高。除了味增口味之外，也有许多店家提供酱油口味和盐味的拉面，但比起其他地方较咸和较辣。

**资料取自于《百度知道》

河马小姐点了 Riki 的东京拉面。

东京"正油味拉面"（酱油拉面）是日本拉面的始祖，属于关东风味，许多拉面的店家一定会有这一款拉面。汤头是以鸡骨为主原料，配以昆布去除肉腥味，再加上柴鱼、小鱼干、酱油一起熬制，并以块状海苔吸收汤脂，整体的口味较为清淡不膩。

** 资料取自于 《咖啡日语》

两种拉面相较之下。。。

札幌拉面口味较浓厚，猪骨味和蒜味蛮重。

东京拉面汤底较清澈，同样的蒜味浓浓~

我的札幌拉面里头有一片海苔，肉片是日式叉烧，含有笋条，面条较细软。

河马小姐的东京拉面有很多很多豆芽，肉是一块块的，还有一坨包菜，面条较为粗并有嚼劲。

两碗面都同样的分量十足，胃口小的人可以考虑 share 一碗噢~~

~~~ 我们最爱最爱的，就是那颗娇嫩欲滴的溏心蛋~~~

** 给它闪闪星~~**

吃完以后。。。

嗯，我们很安全。

因为蒜味挥之不散，吸血鬼都跑光光啦~~~

总结：

要开拓 / 尝试 / 了解拉面口味，这样聚集了不同区域不同流派的店家，是很不错的选择~