《谈情说食》 by 黄德如 绘本：阿虫

这是一本书，以食材为主。

一篇篇说着有关食材的数据，知识，还有小故事。阿虫的绘本，生动活泼，配上得意万分的打油诗，能够博君一灿哦~~

唯一要挑，也只能说作者是香港人，很多时候，书内句子需要以广东话读，才能更能够体会其中幽默。

挑了几篇，抄下一些和大家分享~~

《薯条》

。。。真正的出处，是这法式酥炸 French Fries 是 Frenched and fried potatoes，分拆去解释，是法式做法的薯条，意指切成美观的条状段块之意，真相大白。

《鸡蛋》

记得中学学家政时，有一个很好处理鸡蛋的贴士，就是永不将全部的鸡蛋直接打在同一碗上。原因很简单，要是打到最后，有只不生性的坏蛋岂不坏了全盘材料！

《虾》

原来中国沿海出产的对虾在世界市场是非常有名，与墨西哥棕虾，圭亚那白虾并称为[世界三大名虾]，这些对虾雌的比雄的更大，市场常常将雌雄成双成对的出售，故名对虾。。。至于缘何这水晶人一煮熟后就变了个红须公，原来是虾体内的蛋白质受热变质，再氧化成橙红的诱人色泽。

《蟹》

据《本草纲目》李时珍引述百家诸言，解释螃蟹之所以叫蟹，是因为每年夏初秋末，蟹壳就会如蝉虫一样蜕解一次，蟹是水虫一种，[解蜕的水虫]便成了蟹。蟹还有很多有趣的别名，例如郭素，其实是原自蟹儿横行疾走的声音。又有人叫它横行介士，因蟹的体表有骨，向个披着盔甲的武士一样。有时蟹儿还会忽而斯文，成了无肠公子，因它腹内空虚之故。

《番茄》

要获得番茄全部的营养，要吃下 1.25 公斤苹果，或是 1.5 公斤香蕉，甚至 2 公斤梨子或葡萄亦可。。。内地人叫番茄作西红柿，洋柿子，单听名字已知不是原产中国。顾名思义就是貌像柿子的一种舶来果品。。。维他命 C 此等抗氧化的维他命，可干扰人体及皮肤黑色素的形成，在一白遮三丑的大前提下，番茄绝对有理由成为人气美白食品。。。番茄内含有一种调节皮肤感光质的活性成分，能减少皮层的粗糙感，常吃自是容光焕发。

《豆腐》

《中国神话与民间传说所载，或说古时有一个叫乐毅的孝子，眼见双亲年老，齿摇发落，什么食物都嚼不烂，就将家门前种下的黄豆浸泡发透，磨成稠浆煮给两老食用；经过不断的改进，滤豆渣。。。下盐卤。。。再改良至以石膏凝结成块的食物；最后不止乐毅的父母赞不绝口，更风行一时，称为[豆腐之玉]。因[肉]与[玉]同音，这豆制品又叫[豆府肉]。由于中文书写多用直行，后来[府]与[肉]就连成了[腐]字，辗转相传下[豆腐]就是由此而来。