今年冬至

冬至

其实很不愿意搓汤圆

 

因为太多太多回忆

太沉重

我还没办法扛起

 

后来

看不得老爸失望的样子

还是搓了

 

我忘了跟他说

以前都是妈妈和面团

我不过负责搓

 

算了，看来他也不记得

其实他没有和我们一起过过冬至

（还是我记错了？）

反正成长中的岁月，他的位置有太多的空白

 

生活逼人

我们也只能这么总结

 

老爸说

做有陷的。。。

我顿时冒出满脸黑线。。。

还真把我当厨神啊？？？

 

硬着头皮做

 

嘿嘿~

当然是失败收场咯~

还是传统汤圆比较好

 

迟来的汤圆图

 

 

妈妈

你看见了这一切

会不会觉得很欣慰？

中秋。近况

过了一个中秋

忙碌的中秋

 

也好

免得在这样的一个团圆季节

倍添感伤

 

这是为公司策划准备的中秋茶会

 

因为是台湾公司的关系

对中秋也分外重视

还特地搞个茶会

 

我是想

要是可以像中国那里也放个3天连假就好了

 

还有还有

 

近来

连外婆都问我：

”你为什么越来越 aunty 了？”

 

好吧 ！

想要减肥

 

注意！！

是想要减肥

ahemmmm....

 

不要骂我

要知道，如果我真有决心

你就不会看到今天的恐龙啊~~

 

况且

要成为恐龙

其实很不容易的

 

你看你看~

。。。。。

。。。

。。

。

这个《发糕》试验。。。

算成功吧？

因为发起来了

可是，口感太实，不是蓬松的

不好吃

《红糟肉片面线》

其实食谱是红糟鸡腿面线

家里没有鸡腿

就用猪肉片取代

这个有成功

味道很浓郁

偶非常稀饭~~

《Aglio Olio》

这是高级懒人餐

外头吃这么一碟空荡荡的蒜味辣油面还真不舍得

找找食谱

其实不难做

那些奸商还敢卖我那么贵！！

哼！！ 

 

《黑胡椒猪排》

这个猪排用蒜汁和柬埔寨买回来的黑胡椒粉腌过

就这样煎

香香辣辣

配上这个 Bols 荔枝酒

还外加了罐头荔枝龙眼

好吃呢！！

 

如果你有去柬埔寨

记得要买当地 Kampot 地区产的黑胡椒

大推！！

 

《打卤面》

这个是中国很普遍的面食

曾在一家中国馆子吃过

不至于念念不忘

却也印象深刻

看似杂乱，其实味道不错

最重要的是

家里没有食材的话

只要有一块肉

（如果你不介意味精，没肉也可以）

一些木耳金针香菇之类的干料

就可以开餐咯~

这个。。。第一次勾芡

太浓了啦~~

ahemmmm。。。

这个，一个失手

搞到人家阿妈都不认得啊~

 

 

这样的恶梦

偶尔一次就好。。。

也说咖哩面

 

因为被某博客点评了, 它像是乡下小妞得了选美后冠, 一夜成名。
说实在的, 在这之前, 我还真没听过这款快熟面。...

多谢 淑萍不辞劳苦飘洋过海把它带来给我们尝尝。

今天, 就买了些配料, 配一配它。
家里有羊角豆, 就不再买长豆了。

买了豆芽, 豆卜, 鱼饼。

还做了白煮蛋。
可惜没有血蚶和猪血块。
 

面条烫熟，备用。
羊角豆也一样，烫熟，备用。
豆卜用清水稍微搓洗，减低油腻感

 

把鱼饼切片先下锅

然后放调味包 - creamer 和干燥调味

再下豆卜

 

** 包装里有三包调味料:
一包粉状 creamer, 一包干燥调味, 一包膏状咖哩料

因为朋友提过味道很辣, 所以我是先下粉状料, 再慢慢下咖哩料
两人份, 我只用了一包半的咖哩料。
汤水微甜, 我不太喜欢, 有下了一些盐调味。

 就咖哩面而言, 汤头微甜是正常的。

因为食客可以依据个人口味添加店家调配的咖哩酱。
可是这是快熟面， 就没办法咯~~

面条, 没有出前一丁的弹牙。
多了一点碱水味, 是在可以接受范围。
这样, 是因为要保留原版黄面条的气息吗?

就一包快熟面而言, 它真的很了不起!!
咖哩面应有的辣度, 香芬, 气味都到点~

要说咖哩面, 我还是比较喜欢 Air Itam 婆婆买的, 或是百年路那家。。。

得要对它公平些
 把它当快熟面吃, 绝对会有惊喜!!!

近来，你好吗？

这些日子

很努力的照顾家人

坐在电脑前上网变得奢侈了

顶多是捧着手机密密挂脸书

 

这些日子

突然觉得贴近妈妈许多许多

竟然要这样才能更贴近

也是一种不孝

 

七月份

要死要活的

终于往外跑了一趟

去了一直很想去的吴哥窟

 

有些事

无所谓了

 

有些事

更执著了

 

你呢？

近来还好吗？

 

 

** 来， 我来耗练近来的成绩 **

<酱油鸡翅〉

《香橙马芬》

《紫菜汤 + 烫菜》

 

《香茅姜鸡汤》

《迷迭香恰巴达面包》

《迷迭香烤鸡》

 

《家常菜 - 晚餐》 

《日式鱼头煲》

 

懒人餐。。。

星期天。雨

一大清早就下雨了

陪老爸健行计划泡汤

也不能洗衣了

 

好吧！

来玩家家酒~

 

好久没吃果冻了

顺便把冰箱清一清

 

更顺便碎碎念：

 

拜拜，诚心就好

不是买到山一样高就叫诚心

你看？

买了没人吃，要是坏了丢掉，这是浪费

会折福的

。。。

 

我们家，懒人多

苹果之类不用削皮的

吃得很快

 

橙，黄梨是最可怜的

没人欣赏

 

这个果冻，把橙汁混入水里煮

把柑铺底

（不要问我为什么有柑出现，我也问了这个问题）

 

简简单单

一餐解决囤积了 1 个月的滞销货

 

晚餐

看到食谱有一道《牛奶炖鸡腿》

懒人爱的懒人餐

 

嘿嘿~~

家人当白老鼠咯~~

其实很担心

出来的味道会怎样诡异？

 

结果出乎意料的好

奶香混香料混蔬菜香

蛮开胃的~~

 

只是。。。

 

菜都太烂了

下回不能太早放

 

鸡肉煎不够久

也腌不入味

有点淡

 

另外还要研究

为什么汤汁上头会有油？

是鸡油？还是牛油？？

牛奶要怎么煮才不会有一块一块的小凝固？

 

或许

下次来个番茄味的

嘿嘿~~

豆芽

豆芽，小时候的噩梦。

怎么说？？
因为啊~
妈妈很喜欢很喜欢吃豆芽

是不是因为家乡很接近怡保的关系呢？我不知道
（妈妈家乡在宋溪）
只知道~
凡是炒面炒果条炒米粉，或任何汤粉面类，妈妈都很喜欢加多多豆芽。

甚至，就这么清炒豆芽。

一来经济，二来清甜。
妈妈是这么说的。

那，为什么会是噩梦呢？？
因为，妈妈每次会买很大堆。。。
那时候，两，三毛的豆芽可以做一道菜让一家人吃了。。。

然后呢。。。
不是这样洗洗就可以了哦。。。
妈妈的要求是要掐头去尾。。。
我们，就得乖乖坐着“劳作”。
小孩子耐性有限，这样的活儿，是多大的折磨啊~~
结果，一听到豆芽，就怕了。。。
（吃，倒是不怕的。）

长大后，不喜欢清炒豆芽。
混在粉面类里头的豆芽，却喜欢得很。

因为健康关系，也因为多工序，妈妈近年都不煮粉面类了。

她发烧期间，胃口不开，吃得很少很少。
为了要她吃多一点点，不得不尽一切努力。

其中一天，买了很久没吃的老鼠粉。
（放心，老鼠粉不是用老鼠做滴~~）
还有三毛钱豆芽。

和妈妈一起摘豆芽，闲话家常。

恍惚间
像是回到童年
只是，妈妈老了，我长大了。

妈妈教我用江鱼仔，瑶柱碎熬汤，少许盐调味。
很清甜。
是小时候的味道。
妈妈的味道。

老鼠粉和豆芽用另外一锅清水煮熟
放一点点油可以防止老鼠粉粘成一坨

豆芽稍微烫过去腥就好
太熟会变软，没有脆脆的口感

空碗里头，放一点点清洗过的冬菜，一点点鱼露。
铺上生菜，放入煮熟的老鼠粉和豆芽
淋上汤，撒上青葱
就这样，简简单单。

要增添风味，还可以淋上炸葱油，和少许胡椒粉
要加料？
可以加鱼丸鱼饼之类~

自己变化呗~

怎么办？

报告证实了，是肺癌，那颗是恶性肿瘤。

可是，医生却还要我们去做脑部 MRI scan 和全身 PET scan。
目的是要确认癌细胞有没有扩散。
又要再等星期三，报告才会出来。

如果，我们运气好，癌细胞乖乖呆在肿瘤里。
那就好办。
开刀，取出肿瘤。

如果，我们运气差了一点，癌细胞转移了。
那就不好了。
得要确认什么部位，然后化疗。
而通常，肺癌细胞转移的是脑，肝和骨。。。

人家抽烟抽了几十年啊。。。
还是生龙活虎的。
妈妈没有不良嗜好，却因为遗传因子得了肺癌。
我该怎么去消化理解这一切？？？

老天爷，可不可以开恩？？？
可不可以让我们有一个不幸中的大幸？？？

很恐惧。
很害怕。

没有在妈妈面前表现出来，可是，我是真的害怕。

“姐，怎么办？” 弟弟这样问我。
这个问题，我也很想要问。
可是我不能够。

深呼吸，面对现实。
带领大家一步一步走过去。

我们可以的！！
我们一定可以大步跨过这个关卡。

今天买不到肉骨头。
只煮了蔬菜汤。。。
希望满满的蔬菜精华，可以好好保护妈妈。

懒人汤 II

星期一，再领报告。
这一回，是领活细胞化验结果。

也就是说，星期一，我们将会知道，肿瘤，是良性或恶性。
要怎么样的一个开刀法？
开了刀以后，是不是要需要别的治疗？

本来啊。。。
在妈妈面前都没有掉泪的。
今天带妈妈看医生（开始发现肺部阴影的那位医生），想要询问胆固醇及尿酸状况。
医生知道结果以后，很温柔的安慰我们，也为我们打气。
这样一来可不得了了！！
妈妈掉泪了，我也掉泪了。

平时啊。。。
我是流血不流泪，就是流泪也不愿让别人看见。
也许囤积了太多眼泪的关系，这两天水喉一旦启动，就很难好好关上呢！！
真糟糕！

幸运的是，妈妈很坚强。
就是心疼要花钱，就是觉得要麻烦我们。
这样的想法，也会让我心疼啊。。。
想要告诉她，只要她好好的，我什么都愿意。
可是，我说不出口，眼眶就迷蒙了。

只能够 “很开朗” 地说。。。
不好的部分割除就好了。
好好医治，就不会有问题的。
现在这种病很普遍啦~
本来就是我们的身体细胞，只是身体生病了，让这些坏蛋有机可趁。
所以，你要好好吃好好休息，然自己的身体强壮。
才会容易复原，你也不会太辛苦。
bla bla bla....

其实，这些妈妈也知道。。。
=p

做了一些搜查，也问了身边有相关经验的朋友。
知己知彼，才能百战百胜，对吧？

甚至，还 “查” 了医生背景。
是个颇有声望的医生。
这样，我倒比较放心。
却让妈妈担心起医药费。。。
=.= III

我说妈妈啊。。。
付不起，我就是借也会借回来的。

我们要一条心，一切都会好起来的！！

再次做了懒人汤。
这次，还是一样有我们喜爱的番茄和洋葱。
外加两条玉米。
超市新鲜香菇有促销，一包 S$0.99，也买了两包。

就这样，又一餐咯~~

啊~~~

清，香，甜！！

懒人汤

又煮汤了。
很简单的，很随意的。
煮了一锅微酸的蔬菜汤。

近来，妈妈不舒服。
先是咳嗽起的头。
后来咳得喘了。
再后来，咳得出血了。

今天领了 X 光片，有一部分肺叶朦胧。
医生建议再做一次 CT scan 确认清楚。

老人家开始胡思乱想。
除了实际排期求诊，心理建设也很重要。
开导过训斥过安慰过。。。

坦白说，自己没有一丝慌乱，是假的。
可是，总不能大家乱成一团。
总得要有个人冷静行动。

到图书馆一趟，在书海里让自己宁静下来。

好啦！
到超市逛逛，买一些什么回家煮吧！

番茄微酸，能让她开胃。
转身看见大蒜上市了，买两根吧！
菌菇有优待呢！好！也来两盒。
放点豆腐，能饱肚。

回家切切洗洗，统统丢进去。
再挖些干贝碎，三颗无花果干，也丢进去。

** 万立师傅，我学会用冷水为肉骨头焯水了~~  **

 

 

完成！！

 

嘿嘿~~
真天才！！
我想，迟些时日，我应该会很厉害煮懒人餐。

吃饱了，才能面对一切挑战啊~~！！
加油！！

心血来潮家家酒 **照片好了**

今天我很乖~

因为我跟老爸老妈说，

我来煮，你们吃就好！！

嘿嘿~

不要这样看我

我不是不会，只是我很懒惰

懒到连煮快熟面都嫌麻烦那种。。。

** shy shy **

人家说，物以稀为贵。

所以，今天我老爸老妈感觉像天下红雨咯~

我的菜单很简单：

1）ABC 汤

2）炒一个菜

（结果逛市场看见灯笼椒和菜花很新鲜就买下了）

3）猪肉饼蒸蛋

心情很好呢！

洗洗切切

看到蔬菜漂漂亮亮，想象着我把它们的能量都吸收到身体里。。。

就觉得好健康，好清新~~

（呃。。。怎么有点黑山姥姥吸取阳气精华的感觉？？？）

很像塑胶玩具吧？

有人叫它灯笼椒，有人叫它青椒，有人叫它大辣椒。

 

忘了什么时候开始，我吃它。

本来是 痛恨的，那种青青涩涩的怪气味。

噢~

那时，企鹅总是叫我“蜡笔小新”。。。

哈哈~~

 

人哪~~

总是会变的

（突然感慨起来了。。。）

 

 

灯笼椒：死三八！你到底有完没完？？？！！

 

突然想起忘了在哪里看过一张图

是用灯笼椒当容器，把鸡蛋打在里头煎。

 

我没有要煎蛋。

可是还是把灯笼椒打横切~

 

你看，你看！！

是不是很不一样？？

发现新大陆！！！

你看，你看！！

这样切开的椰菜花，像不像一棵树？？

 

噢噢~~

我吃了一座森林！！！

真是了不起哦~~

 

[ 吃的东西拿来玩，还好没有被我妈看到。。。  =P ]

这是我家版本 ABC 汤~~

有飞过水的龙骨， 有去寒气的胡椒粒和增添香气的 Bay Leaf， 有降血压的西芹。

当然不能少了主要干部：

番茄，大葱，胡萝卜，马铃薯~

 

结果证明：

ABC 汤真的好好喝噢~~

我真厉害~~

玩到后来肚子很饿了，不敢乱拍照。

乖乖完成。

 

下图那个，是贪心的人的教训。

本来好好的肉碎蒸蛋，贪快把生肉碎和鸡蛋一起进锅。

 

好啦~

结果没有更快熟，鸡蛋却变老了。。。

 

然后啊。。。

自作聪明

想说学人做创意

把从澳门买回来的虾籽干煸香以后撒上。

 

创意是无辜的

坏就坏在人贪心

唉唉~~

 

多，未必是好啊~~

整个蒸蛋，呃~~

好腥！！！

 

结果？？

哎呀~~

有得进肚子，吃不死人就好了啦~~

 

最多。。。

以后我负责吃就好了嘛~~